餐饮发达，服务周全。高邮市餐饮、宾馆服务业比较发达，，曾成功举办“9 7 中国邮文化节”、“高邮双黄鸭蛋节”。

高邮食品资源丰富，水鲜多、野味多，加上选料讲究，名厨料理，做法精细，在全国四大菜系之一的“维扬菜肴”的基础上，加以创新、发展，逐渐形成了雪花豆腐、香酥麻鸭、芙蓉瓜鱼、夹心鱼圆、双黄鸭蛋、高邮羊肉汤等菜肴，名美、色美、形美、味美，秦邮全鸭席、秦邮名点、秦邮小吃，醇香可口，美味无穷。

两星级的香格里拉娱乐城、秦园宾馆(市政府一招) ，设施配套，服务周到。具有星级标准设施的高邮宾馆(市政府二招)、秦谷大厦、富豪花园宾馆、华联宾馆、北海大酒店、庆宇宾馆，顺泰大酒店、干部培训中心等环境优美、设施完备，服务周全，是理想的住宿、休闲处所。

房地产业，蓬勃兴起。高邮市的房地产开发起步较早，首家房地产开发企业成立于1 9 8 5 年，发展至今已开发建成了以新华园、南海新村、高沙园、富达新村等为代表的、公用基础设施配套的一批新型住宅小区。

高邮是江苏省首批历史文化名城，历史悠久，文物景点众多，蕴藏着丰富的旅游资源。现在有国家重点文物保护单位龙虬文化遗址和古盂城驿等59处名胜古迹。被考古界称为江淮史前文化明珠的龙虬庄遗址的成功发掘将高邮历史从5000 年上溯7000年前。明代洪武8年始建的盂城驿是我国现存规模最大、保存最为完好的古代驿站。高邮历史的深厚底蕴培育了宋代词人秦少游、清代训诂学家王念孙、王引之父子、现代古生物学家孙云铸和当代著名作家汪曾祺等众多人杰，也融汇了他们的人文风采。